大昌證券板橋李淑敏

蛋價上週已創歷史新高，農委會當時卻宣稱蛋價算是平穩、很快會回穩，農委會主委陳保基還說：「與東南亞、亞洲國家相比，我們的蛋價算是便宜的。」不過，雞蛋產地價從農曆年後至今漲幅已超過六成五，雞蛋批發價格前天又漲兩元，每斤飆到四十二元。消基會批評，農委會放任雞蛋飆漲，推卸責任。

此外，清明節掃墓要用的鴨蛋，昨產地價每斤三十六元，比去年同期上漲二成四。中華民國養鴨協會秘書長李鴻忠表示，去年鴨蛋虧本，鴨農減產，今年好不容易回到正常價位，跟前年同期差不多。

雞蛋產地價從農曆年後每斤廿一．五元，上週漲至卅三．五元，中華民國養雞協會昨天證實，產地價今起將漲為卅五．五元。從農曆年後至今，雞蛋漲幅超過六成五。

中華民國養雞協會蛋雞課長王榮生表示，市場缺蛋嚴重，供貨給下游的蛋商如調不到貨，就會調整批發價格，批發價上漲後，產地價也會跟漲。通常雞蛋的盤價快則一週、慢則一個月會調整，不過，這次八天內連兩次漲兩元，「過去沒看過。」

蛋商︰這價格恐維持八到十天

台北市蛋商公會理事長許忠信表示，現仍有一、兩成業者平日少一、二成的蛋，「蛋價不可能再高，但這價格可能還要維持八到十天。」

至於雞蛋是否能囤積？王榮生強調，一般雞蛋可存放一個月，洗選蛋保存期限標示是十五天，液態蛋雖可冷凍，但只佔生產的一成，雞蛋很難囤積。

但消基會秘書長雷立芬說，她曾把雞蛋放六個月也不會壞，仍有囤積的可能，雞蛋未經過批發市場，更易被操縱，農委會應清楚公布產銷資訊。蛋價高漲，不僅對弱勢家庭雪上加霜，還可能帶動烘焙業上漲。

農委會畜牧處科長江文全表示，目前的供給量持續減少，這週又比上週缺蛋一千五百箱（一箱兩百顆蛋），總計缺四千五百箱，產能恢復狀況不如預期，是否能在三月底回穩，還要看天候。